2016年3月3日
今日は桃の節句、おひなさまの日でした。菱すしで、節句を楽しみました。今日の献立；おすし、タケノコと蕗の煮もの、茶わん蒸しにフルーツ缶先月末にご入居いただいた方でなかなか食欲のでなかった方が今日の昼食をはじめて残さず召し上 […]
2016年1月18日
介護食の夕食です・サンマ有馬煮・小松菜とえのきの和え物 錦糸卵かけ・のっぺい汁・洋ナシ缶有馬煮というのは実山椒の風味を利かせた料理のことで山椒の産地の有馬にちなんでそう呼ばれていますのっぺい汁はあとからみそ汁を注ぎます
2016年1月14日
お昼ごはんです 白身魚のピカタ 鶏とゴボウの利休煮 スパゲティーサラダ えのきとほうれん草のすましゴマを使った料理のことを「利休～」と呼びます茶人の利休さんがゴマを好まれたことからそう呼びますピカタはイタリアの料理で、利 […]
