イチゴ大福を作ってみました。
材料は冷やご飯とイチゴジャムだけ！
NHK・Eテレのすイエんサーでやっていたのを高齢者チームでマネしました。
熱湯でふやかした冷やごはんをすり潰します。
ひたすら潰します。ご飯粒が無くなるまで潰します。
この作業は結構しんどいです。
生地にイチゴジャムを混ぜてレンチンすると、お餅のようにしっとりもちもちになるんです。
広げてあん玉をのせて包めばできあがり。
餅ほどには伸びません。
フォークで切り取ることができるのでおはぎのような感じです。
だって元はご飯だから。
