2023年8月18日
まわらないお寿司も作れます。 8月は夏らしいことをテーマに ユニットレクで花火やらかき氷やらが企画されましたが、 自立した方の多いユニットでは握り寿司と冷そうめんを準備しました。 だし巻き卵が最高にうまく焼けました。 喜 […]
2023年5月19日
リハーサルにリハーサルを重ねてあたためてきた くるくる回る寿司レクリエーションを決行しました。 一周目はようす見で 2周目にはロックオン ひとつとらせていただきました。 &nbs […]
2023年1月10日
お正月のレクリエーションで 昼食に鶏団子スープと 鮭バター醤油の炊き込みご飯をつくりました。 白菜を刻みます。 白菜が終わったら白ネギと人参です。 ひたすら刻みます。 この方は95歳です。 「昔とった杵づか […]
2022年8月20日
昼食を「有明」ユニットで作りました。 ・ﾋﾟﾋﾞﾝﾊﾞ ・チヂミ ・チャプチェ ・わかめスープ ・ほうじ茶プリン 韓国メニューフルコースです。 皆さんに囲まれて、注目されながら ホットプレートでチヂミを焼きました。 その […]
2022年5月24日
寿司を握りました。 寿司ネタを給食会社ナリコマさんからとりよせて、厚焼き玉子を焼き、稲荷揚げを煮ました。 シャリ玉は酢飯を昆布だしで炊いて自分たちで作りました。 全粥とソフト食を食べておられる方には、やはり給食会社からお […]
2021年10月21日
「秋だというのにいつまでも暑いね」から 暖房が恋しくなるほどいきなり秋が進んでまいりました。 気が付けば、もう10月も後半戦。 ユニットで、ハンバーグの洋食を作ろうというレクリエーションに カボチャのスープも作りました。 […]
2021年5月19日
天ぷらを揚げました。 エビ、ゆで卵、まいたけ、ちくわ、大葉 サツマイモとカボチャ 思いつくだけの具材を揚げました。 揚げるだけではありません。 天丼にしてお昼ご飯にいただきました。 サイドメニ […]
2021年4月16日
特養光の桜は滞在する場ではなく 日常生活を送る場です。 利用者さんが自分らしい暮らしを継続するために 個別ケアを実施しています。 個別ケアの一環として、 給食やユニットレクで補えない食事や食材を 持ち込んでいただけます。 […]
2021年3月12日
握り寿司、天ぷら、茶わん蒸し いつもの給食をやめてユニットで昼食を用意しました。 お寿司はくるくる寿司で、天ぷらはスーパーのお惣菜コーナーから調達しました。 茶わん蒸しだけはユニットで作りました。 蒸し器は […]
2021年1月5日
元旦朝食です。 手前の箱がソフト食、奥の箱がゼリー食です。 その向こうの小鉢はミキサー食。 左上から カボチャ煮つけ・柚子なます・棒だら・紅白かまぼこと青物 ソフト食は噛むのが苦手な人むきの介護食で 口に含 […]
